教师名录

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张宁波

基本信息

张宁波,女,1979年4月生,陕西山阳人,高级实验师。2002年7月毕业于西北农林科技大学园艺学院果树学专业,获学士学位。2005年7月毕业于西北农林科技大学园艺学院果树学专业,获硕士学位。2005年7月-2010年10月任教于陇东学院。2011年4月-至今,BOB·体育综合APP下载农学院/葡萄与葡萄酒研究院工作。

研究方向

研究方向:葡萄与葡萄酒化学。

主讲课程

本科生《葡萄酒化学》和《葡萄酒微生物》。

主要学术成果

1、主持与参与项目情况

[1]宁夏自然科学研究基金一般项目,酿酒葡萄皮渣对葡萄酒澄清效果的工艺研究,2021.05-2023.05,5万,已结题,主持。

[2]自治区科技重大专项,优质抗寒旱酿酒葡萄新品种选育,2021.01.01-2025.12.31,参加。

[3]地区科学基金项目,山葡萄VaCIPK18介导VaMYB4a磷酸化调控抗寒应答的分子机理2021.01-2024.12,36万,参加。

[4]自治区科技重大专项,贺兰山东麓特色葡萄酒生产工艺及葡萄酒标准体系建立,2016.01-2019.12,718万,已结题,参加,承担子课题葡萄酒的澄清稳定工艺研究。

[5]自治区科技攻关(支撑)计划项目,贺兰山东麓葡萄酒产品质量的多酚化学图谱研究,2018.01-2020.12,30万,已结题,参加。

2、代表性论著(*第一或通讯作者)

[1]张宁波,路妍.酿酒葡萄皮渣对葡萄酒澄清效果的影响[J].食品与发酵工业,2022,48( 13):123-128.

[2]张宁波,王箐瑶.4种非动物源澄清剂对赤霞珠葡萄酒澄清效果的影响[J].食品安全导刊,2022(11):78-80+85.

[3]张宁波,丁鑫,张军翔.四种稳定剂对霞多丽葡萄酒稳定性的影响研究[J].食品工业科技,2020, 41(5):40-44,51.

[4]张宁波,徐文磊,张军翔.澄清剂和温度对赤霞珠葡萄酒澄清效果的影响[J].食品工业科技,2019,40(10):87-92.

[5]张宁波,张冉冉,张军翔.温度对下胶后霞多丽葡萄酒澄清效果的影响[J].江苏农业科学,2019,47(24):202-204.

[6]张宁波,夏鸿川,张军翔.三种稳定剂对赤霞珠葡萄酒冷稳定性的影响[J].食品与发酵工业,2019(45):32-39.

[7]Zhang, N.(张宁波), Li, R. , Shen, W. , Jiao, S. , Zhang, J. , & Xu, W. . (2018). Genome-wide evolutionary characterization and expression analyses of major latex protein (mlp) family genes in vitis vinifera. Molecular Genetics and Genomics (2018) 293:1061–1075.

[8]Ningbo Zhang(张宁波),Wei Shen,Rui Wang &Junxiang Zhang. Complete sequence of chinese wild Vitis davidii chloroplast DNA. Mitochondrial DNA Part B, 2018(3) 2,1021-1022.

联系方式

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